Не знаю, как обстоят дела в столице, а в деревнях, особенно в глубинке и по сей день на окошках стараются вырастить не столько цветочки, сколько что нибудь полезное. У меня все окна в избе заставлены зимой ящиками с зеленью, радует глаз красными «огоньками» горький перец, прекрасно вызревают комнатные помидоры. Выращивать в доме обычные огородные томаты? Пробовала, [...]
Томат – относительно засухоустойчивое растение, но потребность в воде у него большая. Для помидоров оптимальная влажность грунта составляет 65 75% при относительной влажности воздуха 60 70%. В период плодоношения влажность грунта стоит увеличивать до 80 85%, воздуха – до 75 85% при активном проветривании теплиц. До завязывания первых плодов поливать томаты надо ограниченно, только чтобы не допускать сильного пересыхания [...]
Томаты, соленые в кадушке. Честно скажу, ничего вкуснее, чем помидоры, засоленные по рецепту наших пращуров, до сих пор не придумано!
Для засолки отбирают томаты, неповрежденные болезнями и однородные по спелости. Лучше солить помидоры мелкого или среднего размера, особенно сливовидные. Томаты моют и укладывают в кадушку (лучше всего, конечно, дубовую). На каждые 10 кг помидоров кладут пучок [...]
Если, говоря о выращивании томатов, мы рассматривали целый ряд параметров – урожайность сорта, устойчивость к климатическим условиям и болезням, то сейчас для нас на первое место выходит только одно качество помидоров – вкус плодов. Ну и, может быть, в некоторой степени, их форма и цвет. Давайте же посмотрим на томаты глазами не огородника, но кулинара.
Итак, [...]
