Соц сети

  • Без заголовка 459

  • Без заголовка 1158

  • Без заголовка 991


  • Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение Два шикарных рецепта.Тирамису и корзиночки с клубникой.

    Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

    И попал в лирушную рассылку от 11 октября  2011 года,

    Вкусно Быстро Недорого

     

    Следите за обновлениями!

    Модератор TUFELKA

    Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

    *****

    Сегодня меня пригласила подружка в гости. Угощала она меня Тирамису, который сама сделала.

    Ни к одном ресторане или кафе я ничего подобного не ела.Вкус просто сказочный. вот рецепт:

    2 яйца разделяем на белки и желтки.

    50 гр. сахара (50% в белки и 50% в желтки)

    Холодные желтки взбить добела с сахаром.

    Добавить сыр маскарпоне (250 гр.) Это 1 упаковка. Брать лучше польскую. 

    Перемешать до консистенции крема (взбивать НЕ долго!!!) 5 сек.

    Взбить теплые белки, добавив лимонный сок. Как начнут пениться, добавить сахар.

    Взбивать до крепких пиков и гладкости глянцевой.

    Добавить их в сырную массу, перемешать ЛОПАТКОЙ! (миксер уже нельзя!)

    Заварить крепкий кофе. (с сиропом можно, чтобы погуще был и палочки не разваливались. Обмакнуть палочки по очереди в остывший кофе не присыпанной стороной, выложить на форму мокрой стороной вверх.

    Слой палочек покрыть слоем сырной массы. Еще слой палочек выложить (тоже макать в кофе), и сверху остальную массу. На ночь убрать в холодильник, покрыв чем-нибудь.

    Утром посыпать верх какао, (примечание) Так как яйца разные, то белки сразу все не добавляй.

    Смотри по консистенции. А то получится жидковато.

    59660_DSC01618 (450x600, 181Kb)

    59660_IMG_1490 (700x525, 135Kb)

    59660_IMG_1491 (700x525, 110Kb)

    Источник: tufelka.me

    Рецепт корзиночек с фруктами здесь

     

  • Без заголовка 459

  • Без заголовка 1158

  • Без заголовка 991

  •