Соц сети

  • Новая книга с простейшим доказательством ВЕЛИКОЙ теоремы ФЕРМА.

  • Шарль Бодлер

  • стишки…..


  • Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеКаталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

    салаты и закуски

    Английский салат

    3849548_angliiskii (640x589, 100Kb)Вкусный, легкий, освежающий салат.

    Ингредиенты

    Корень сельдерея – 200гр

    Куриное филе – 250гр

    Шампиньоны – 150гр

    Огурцы соленые – 3шт

    Майонез – 6-7 ст.л.

    Горчица – 2 ч.л.

    Соль, черный перец

    Приготовление

     

     

     

     

     

    Ароматная мясная булка

    Захотелось чего-то сытно-мясного-вкусного)) Нашла замечательный рецепт. Надеюсь, Вам так же понравится, как и мне!

    3849548_aromatnaya_myasnaya_bylka (590x442, 47Kb)Ингредиенты:

    Фарш (50% свинины, 50% говядины) - 2 кг;

    лук - 1 шт

    морковь - 2шт

    чеснок - по желанию

    соль-перец

    зелень(у меня укроп, лук зеленый)

    манка (3 ст. ложки)

    грибы (500гр)

    Приготовление

    Бонус - мастер-класс по приготовлению хризантемы из луковицы.

     

    Еврейский салат из кабачков

    3849548_evreiskii_salat (700x470, 415Kb)Нашла в интернете рецепт этого салата. Немножко переделала под себя и вуаля!

    Конечно, салатом его можно назвать с натяжкой. Скорее всего это красивая форма подачи моих любимых жаренных кабачков.. Но очень вкусно! Делала уже раза три и буду делать еще))

    Ингредиенты:

    2 средних кабачка

    1 крупный помидор

    1 зубчик чеснока

    грамм 200 майонеза

    грамм 250 сыра

    соль, перец по вкусу

    1 маленькая горсть муки

    растительное масло для обжарки

    Приготовление

     

    Закуска "Кувшинка"

    3849548_kyvshinki_2_1_ (300x199, 38Kb)(из сборки "Закуски на Новый год")

    Ингредиенты:

    Сыр творожный - 60г

    Икра красная - 40г

    Листья салата

    Приготовление

     

     

     

     

     

    Заливные яйца

    На самом деле очень легкий и при этом красивый рецепт.

    3849548_zalivnie_yaica (532x399, 16Kb)Ингредиенты на 10 скорлупок:

    2 стакана мясного соленого бульона

    20 г желатина

    1 свежий перец

    1 маленькая банка кукурузы

    300 г ветчины

    зелень

     Можно использовать любой наполнитель — рыбу, курицу, мясо.

     Приготовление

     

     

     

    Кабачковый торт

    3849548_kab_tort (700x588, 481Kb)Прекрасный рецепт, который отлично подойдет и для праздничного стола и для семейного ужина.

     При этом готовится легко и быстро!

    Ингредиенты:

    3 небольших кабачка

    9 ст.л. муки

    6 яиц

    соль, перец по вкусу

    200 грамм майонеза

    3 зубчика чеснок

    2 помидора и грамм 70 сыра - для украшения

    растительное масло для жарки

    У меня вышло 5 больших блинов-коржиков, вы же исходя из размера своей сковороды и желаемой величины тортика смело можете уменьшать пропорции.

    Приготовление

     

     

    Кабачковый торт 1

    3849548_kabachkovi_tort_1 (655x487, 140Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

    Ингредиенты

    кабачок 1 шт (средний)

    яйца 4 шт

    мука 6 ст.л.

    соль

    молотый перец

    Для начинки

    майонез

    петрушка

    чеснок

    перец молотый

    Приготовление

     

    Кабачковый торт 2

    3849548_kabachk_tort_2 (655x492, 136Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

    Ингредиенты:- 2 молодых кабачка (общий вес около 1 кг)

    - 4 яйца

    - 1 стакан муки

    - соль, перец

    - 1/2 стакана майонеза

    - 2-3 зубчика чеснока

    - 4 помидора

     - несколько перышек зеленого лука.

    Приготовление

     

     

    Кабачковый торт 3

    3849548_kabachk_tort_3 (655x492, 121Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

    Ингредиенты:

    Кабачок, примерно весом 1 кг

    Баклажаны 

     2 ст.л. муки с горкой 

    2 ст.л. крахмала без горки

    2 яйца

    2/3 ч.л. гашеной соды

    соль, перец.

    Приготовление

     

    Кабачковый торт 4

    3849548_kabachk_tort_4 (655x457, 111Kb)(сборка из "Кабачковый торт (4 безпроигрышных варианта вкусного закусочного тортика)")

    Ингредиенты:

    1 средний кабачок;

    1 яйцо;

    4-5 ст.ложек муки;

    соль, перец;

    1 пачка майонеза;

    3-4 моркови;

    2 шт. репчатого лука;

    150 гр. сыра;

    укроп;

    помидор и болгарский перец для украшения. 

    Приготовление

    Капустно-кабачковый закусочный торт

    3849548_kapyst_tort (700x525, 83Kb)Закусочный капустный тортик, точнее (капустно-кабачковый – но все равно вкусный). Основной вкус в блюде – все-таки капустный, а кабачки дают нежность. А делается все банально просто.

    Ингредиенты:

    1 кабачок (небольшой – ради интереса взвесила – весил 400 грамм)

    Капуста свежая (столько же сколько и кабачка)

    5 яиц

    5 ст. л. муки

    соль – тут регулируйте сами

    0,5 литра сметаны

    чеснок – тут так же как с солью

    Сыр твердый – 30-50 грамм

    Растительное масло для жарки

    Приготовление

     

    Куриные голени с грибами и сыром в мешочках из слоёного теста

    3849548_kyrinie_goleni (655x438, 45Kb)Совсем без косточки. Необыкновенно вкусно и сочно!

    Ингредиенты:

    голени куриные 15 шт.

    приправа «ткемали» 1,5 ст. л.

    лисички 600 г

    сыр 250 г

    лук 1-2 шт.

    зелень укропа

    готовое слоёное тесто 1 упаковка

    соль

    перец

    Приготовление

     

    Куриные шашлычки

    Куриные шашлычки приготовить довольно просто – в духовке или на сковородке. Однако главная задача здесь – не пересушить, так как куриное мясо очень нежное.

    3849548_kyrinie_shashliki (500x375, 51Kb)Ингредиенты:

    500 гр. куриных грудок (без кожи и костей);

    100-150 мл соевого соуса;

    молотый перец;

     1 ч.л. подсолнечного масла.

      Приготовление

     

     

     

     

     

     

    Куриный рулет

      Вкусный продукт, напоминающий чем-то ветчину, можно запросто сделать самому. Хотите узнать как? Жмите «приготовление» ;)

    3849548_kyrinii_rylet_2 (500x374, 20Kb)Ингредиенты:

    1. курица – 1,3-1,5кг

    2. грецкие орехи – 80-100гр

    3. желатин – 30гр

    4. чеснок – 3-4 зубчика

     5. соль, перец

    Приготовление

     

     

     

     

    Куриный рулет

     

    Сочный , необыкновенно вкусный  рулет из куриных грудок.3849548_kyrinii_rylet (590x429, 45Kb)

    Ингредиенты:

    куриные грудки ( у меня еще индюшатина..)

    ваши любимые приправы...

    рукав для запекания

     желатин (в моем случае, когда много мяса 2 пакетика )

    Приготовление:

     

     

     

     

    Охотничья булка

    Это блюдо австрийской кухни, правда я не всегда строго придерживаюсь рецепта, а просто использую то, что в данный момент есть в холодильнике. Но оно просто идеально подходит для пикников или скромных корпоративных вечеринок в стиле фуршет, ибо сочетает в себе сразу несколько достоинств: вкусное, сытное, оригинально смотрится и удобно транспортируется. Да, и еще оно очень просто готовится! Не верите, как такое может быть? Попробуйте и убедитесь сами!

    3849548_ohotnichya_bylka (640x480, 121Kb)Ингредиенты:

    1 длинный (французский) батон;

    2 ст. л. мягкого сливочного масла;

    2 варёных яйца;

    2 филе анчоуса;

    1 ч. л. оливкового масла;

    100 г эмментальского сыра (или эдам, гауда);

    100 г варёной ветчины;>

    100 г салями (или копчёной колбасы);

    2 корнишона;

    соль, перец.

    Приготовление

     

     

    Печеночный торт

    Торт состоит из доступных продуктов, легок в исполнении и всегда расходится на ура)

    3849548_pechenochnii_tort (513x399, 18Kb)Ингредиенты:

    500 г говяжей печени

    3 яйца

    100 мл молока

    2 ст. л. овсяных хлопьев (по рецепту используется мука, но я добавляю хлопья — они придают воздушность)

    1 луковица

    2 ст. л. растит. масла (или растопленного маргарина)

    соль, перец,

    майонез для промазывания блинов

    вареные яйца, сыр, зелень для украшения.

    Смотреть  приготовление

     

     

    Печеночно-гречневый торт

    3849548_pechen_tort_1_ (655x474, 82Kb)Ингредиенты:

    Коржи:

    - 1 кг телячьей печени

    - 2 репчатых лука

    - 4 зубчика чеснока

    - 4 яйца

    - 5-6 ст.ложек муки

    - щепотка соды

    - соль, перец

    - 1/2 стакана гречки.

    Начинка:

    - 1 стакан сметаны

    - 1/2 стакана майонеза

    - 2 моркови

    - 4-5 репчатых лука.

    Приготовление

    Пирожное сырное, закусочное

    3849548_zakysochnoe (655x491, 129Kb)Ингредиенты:

    Сыр творожный или плавленый или любой мягкий сыр - 450г,

    яйца - 3шт,

    рыба красная с/с подкопчёная,

    орехи грецкие,

    петрушка, укроп,

    чеснок - 1 зубок,

    масло сливочное - 100г,

    мука - 6ст л,

    крахмал - 2ст л,

     разрыхлитель - 1ч л

    Приготовление

     

     

    Рыбный торт

     

    3849548_ribnii_tort (600x450, 121Kb)Ингредиенты

    для торта в готовом виде высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.:

    Рыба слабосолёная (форель/сёмга) - 500 г., 

    Яйца варёные - 4 шт.,

    Рис отварной - 4-5 ст. л.,

    Крабовые палочки (или креветки) - 1 упаковка.

    Для крема: Мягкий сыр "Филадельфия" - 100 г.,

    Сметана - 4 ст. л.,

    Майонез - 4 ст. л.,

    Желатин - 8 г..

    Для украшения : Зелень и Красная икра.

    Приготовление

     

     

    Салат «Азов»

     3849548_azov (640x480, 147Kb)Салат из серии «проще не бывает». Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.

    Ингредиенты:

    тунец консервированый в собств. соку – 1 банка

    яйца куриные – 2-3 шт.

    маринованные огурцы – 3-4 шт.

    зеленый горошек – 3-4 ст. л.

     майонез 2-3 ст.л.

    Приготовление

     

     

     

    Салат «Бангладеш» 

    3849548_bangladesh (633x640, 100Kb)Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!

    Ингредиенты::

    рис ( сырой) 4 ст. л.

    яйцо 5-6 шт.

    рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка

    яблоко 1 шт.

    лук 1 шт. (маленькая)

    масло сливочное 80 г

    майонез 200 г

    сахар 1 ч. л.

    лимонный сок 1 ст. л.

    Приготовление

    Салат "Вечерний Владивосток"

    3849548_vladivostok (590x390, 43Kb)

    Ингредиенты:

    1. Кусок мяса копчёного

     2. Банка корнишонов

    3. Банка опят.

    Приготовление

     

     

     

     

    Салат "Жаннат" 

    3849548_jannat (640x480, 77Kb)(из серии "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Очень вкусный и простой в приготовлении салат.

    Ингредиенты:

    банка кукурузы,

    копченая куриная грудка,

    банка маслин (можно оливки, которые зеленые, с ними будет чуть чуть посолонее),

    банка маринованых шампиньонов,

    майонез.

    Приготовление

     

     

     

     

    Салат-закуска с красной рыбой

    Можно подать салат на кусочках хлеба как бутерброды или канапе, или начинить салатом готовые тарталетки. И еще хорошо, если рыба будет подкопчённой и не очень солёной.

    3849548_salatzakyska (655x427, 48Kb)Ингредиенты:

    рыба красная солёная 150 г

    ананас 200 г

    яблоко 150-200 г

    зелень укропа

    майонез

    тарталетки:

    масло сливочное 100 г

    яйцо 2 шт.

    мука 6 ст. л.

    сметана 2 ст. л.

    разрыхлитель 1 ч. л.

    Приготовление

     

    Салат "Грибной пенек"

     

    3849548_gribnoi_penek_1 (640x505, 52Kb)  Ингредиенты: 

    -4 моркови (отварить)

    -3 картофелины (отварить)

    -3 зеленых яблока (кислых)

    -4 яйца вкрутую

    -150гр отварных грибов (у меня шампиньоны в собственном соку)

    -300гр отварного куриного филе

    -10 грецких орехов

    -майонез по вкусу

    -соль по вкусу

    -листья салата и маслины (по желанию для украшения)

    Приготовление

     

     

     

    Салат "Грибной пенёк" 

    3849548_gribnoi_penek_2 (640x480, 88Kb)Ингредиенты:

    Для блинчиков:

    Молоко - 250 мл.

    Яйца - 2 шт.

    Мука.

    Соль.

    Паприка - 1 - 2 ч.л.

    Лук - 1 средняя луковица.

    Зелень (петрушка) - по вкусу.

    Для салата:

    Картофель варёный - 2 клубня.

    Морковь варёная - 2 -3 шт.

    Яйца - 3 шт.

    Грибы маринованые (опята)

    Ветчина - 200 - 300 гр.

    Майонез.

    Зелень (укроп, петрушка)

    Для оформления:

    Сыр мягкий плавленый.

    Яйцо - 2 шт.

    Маринованые опята.

    Зелень (укроп, петрушка).

      Приготовление

    Салат «Египетская пирамида»

    3849548_egipetskaya_piramida_2 (300x245, 55Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Здесь вкус жирной тресковой печени хорошо сбалансирован присутствием картошки, яблока и маринованных огурчиков.

    Ингредиенты:

    1 банка печени трески

    2 отварных картофелины

    3 маринованных огурчика

    1 кисло-сладкое яблоко

    2 куриных яйца

    50 г твердого сыра

    майонез

       Приготовление      

     

     

     

    Салат из кукурузы и фасоли с сухариками

    Этот салат готовится ну максимум минут за десять. Несмотря на необычное сочетание продуктов – кукурузы, фасоли и сухариков – салат получается очень вкусненьким. Как показывает практика, съедается такой салат на раз.

    3849548_salat_s_fasolu (500x375, 69Kb)Ингредиенты:

    1 банка консервированной фасоли;

    1 банка консервированной кукурузы;

    2 пачки сухариков из черного хлеба с копченостями (с холодцом, беконом и т.д.);

    зеленый лук;

    укроп;

    майонез;

    соль;

    перец.

    Приготовление

     

     

     

    Салат из курицы с корейской морковкой

    3849548_salat_s_koreiskoi_morkovu (640x480, 76Kb)Ингредиенты:

    куриный окорочок или куриное филе,

    корейская морковка - 200 г,

    апельсин - 1 шт,

    яйца - 3-4 шт,

    сыр твердый - 150 г,

    майонез

    Приготовление

     

     

     

     

    Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

     

    3849548_salatkokteil (655x438, 54Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Это ооочень вкусно!

    Ингредиенты:

    авокадо 1 большой или 2 маленьких,

    клубника 100г,

    креветки варёные 150-200г,

    лимон 1 шт,

    йогурт или сметана 3 ст л,

    сладкий чили соус 2 ч л.

    перец

    Приготовление

     

     

    Салат «Коралловый браслет»

    Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.

    3849548_korallovii_braslet (638x638, 149Kb)Ингредиенты:

    - свекла – 1 шт.

    - авокадо – 1 шт.

    - огурцы маринованные – 2 шт.

    - яйцо вареное – 3 шт.

    - рыба горячего копчения – 200 г

    -лук репчатый (по желанию) – 1 шт.

    - майонез

     - икра красная – 2 ст. л.

    Приготовление

     

     

     

     

     

     

    Салат "Кремлевский"

    3849548_salat_kremlevskii (699x466, 49Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Ингредиенты:

    небольшой кочанчик китайской капусты

    4 варёных яйца

    горсть варёного риса

    грамм 150 солёной благородной рыбки (сёмга, лосось, форель)

    полбаночки красной икры

    Приготовление

     

     

     

    Салат "Любовница"

    3849548_lubovnica_1_ (430x288, 29Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

    Ингредиенты :

    Морковь - 4 средние

    Изюм - 0,5 стакана

    Вареная свекла - 3 шт

    Плавленый сырок - 1 шт

    Чеснок - 2 зубчика

    Грецкие орехи - 0,5 стакана

    майонез – по вкусу

    Приготовление

     

     

    Салат «Любовница» 2  

    3849548_lubovnica_2_1_ (500x464, 56Kb) (из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

    Та же "Любовница" , но пару маленьких различий и вкус иной

    Ингредиенты: 

      2 свеклы 

      3 средних морковки 

      150 г твердого сыра 

      горсть изюма 

      горсть орехов грецких 

      3 -4 зубчика небольших чеснока 

      майонез 

    Приготовление

     

     

     

     

    Салат "Малахитовый браслет"

    3849548_malahitovii_braslet_2 (300x257, 56Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

    Ингредиенты:

    Морковь вареная - 1 шт

    Грецкие орехи - 50 гм (размельчить)

    Чеснок - 1 зубчик

    Сыр твердый - 100 гм

    Куриное мясо вареное - 200 гм

    Яйца вареные - 3 шт

    Киви - 2 шт

    Майонез - по вкусу

    Приготовление

     

     

     

     

     

    Салат "Маринара"

    3849548_marinara (640x399, 255Kb)Хотя я бы дала ему другое название.. "Улетает за 5 сек" например

    Ингредиенты:

    1 куринная грудка отварная

    лук маринованный в уксусе 1 средняя головка (мариновать можно в яблочном уксусе)

    3 яйца

    100 грамм твердого сыра

    2 помидора

    майонез

    Приготовление

     

     

     

    Салат "Меркурий"

    3849548_merkyrii (640x480, 82Kb)Оригинальный салатик

    Ингредиенты

    чернослив 10-15 штук,

    курица вареная 300-400 гр.,

    вареные яйца,

    200-300 гр. шампиньонов,

    лук 1-2 шт.,

    1 свежий огурец,

    майонез.

     Приготовление

     

     

     

    Салат "Мимоза" (2 варианта)

    3849548_salat_mimoza (640x508, 301Kb)Ингредиенты:

    5 яиц

    сыр, лучше не очень резкий и соленый, но и не пресный

    консервированная рыба в масле - я беру сайру

    сливочное масло

    лук

    майонез - его смешиваю с домашними сливками,получается более нежный вкус

    Приготовление

     

     

     

     

     

    Салат "Морское наслаждение"

    3849548_morskoe_naslajdene_1_ (430x336, 112Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

    Ингредиенты

    5-6 варенных яиц

    1 упаковка крабовых палочек (примерно 250гр)

    2 шт кальмаров отварных

    пекинская капуста небольшая

    200-300гр любой красной рыбки соленой

    1 баночка кукурузы

    майонез

    красная икра для украшения

    Приготовление

     

     

     

    Салат "Мужской каприз"

     

    3849548_myjskoi_kapriz (640x480, 51Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Ингредиенты:

    200гр. говядины

    1 луковица

    2 яйца

    100гр. сыра

    1ст.ложка уксуса(9%)

    майонез

     соль,перец по вкусу

    Приготовление

     

     

     

    Салат "Нежный"

    3849548_1 (300x220, 57Kb)Название говорит само за себя)) Салатик действительно очень нежный и воздушный.

    Ингредиенты:

    крабовые палочки - 200 гр.

    сыр (не острых сортов) ~ 200-300 гр.

    яйца вареные - 6-8 шт.

    масло сливочное - 30 гр.

    майонез

     Приготовление

     

     

     

     

    Салат "Нептун"

     

    3849548_neptyn (700x525, 308Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Салат необычайно нежный и вкусный.

    Ингредиенты:

    -креветки-300 гр

    -кальмары-300 гр

    -крабовые палочки-200 гр

    -5 яиц

    -130 гр. красной икры

    -майонез

    Приготовление

     

     

     

    Салат от Тиффани

     

    3849548_tiffani (640x480, 134Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.

    Ингредиенты

    - Куриное филе – 400г

    - Яйца куриные – 3

    - Сыр твердый – 200г

    - Орехи (миндаль, грецкие) - 100г

    - Чернослив – 6-8 штук

    - Виноград – 100г

    - Майонез

    Приготовление

     

     

     

    Салат "Сиротский"

    3849548_sirotskii (652x492, 73Kb)

    Ингредиенты:

    креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр

      красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр

      красная икра — около 200 гр

      авокадо — 1 шт

      перец сладкий — 1 шт

      капуста китайская — около 1/4

      сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)

      майонез — около 150-200 гр

    Приготовление

     

     

     

    Салат с курицей «Венеция» 

    Главную роль в этом салате играет заправка. Рецепт дан на одну порцию. Хорошую такую, «мужскую».

    3849548_veneciya (655x438, 53Kb)Игредиенты:

    Филе куриной грудки 160-180 г

    чернослив 5-6 шт.

    огурец 2 шт. 170 г

    листья салата

    орехи 1-2 ст. л.

    коньяк 1 ст. л.

    горчица сладкая «баварская» 0, 5 ч. л.

    лимонный сок или уксус 1 ст. л.

    мёд 1 ч. л.

    карри (на кончике ножа)

    оливковое масло 2 ч. л.

     соль 

    Приготовление

    Салат с курицей и ананасами

    3849548_salat_s_kyricei_i_ananasami (500x375, 52Kb)Ингредиенты:

    1 куриная грудка;

    банка ананасов (примерно 580 гр);

    200 гр. сыра;

    4 яйца;

    майонез;

    соль;

    перец.

    Приготовление

     

     

     

    Салат с языком

    3849548_s_yazikom (640x480, 77Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Ингредиенты:

    - Язык вареный 250 г

    - Морковь вареная 1 шт.

    - Корень сельдерея 2 шт.

    - Огурцы соленые 1 шт.

    - Уксус 3% - ый 1 ст. ложка

    - Зелень петрушки

    - Соль

    - Перец черный молотый

    - Масло растительное 3 ст. ложки

    - Картофель отварной 1 шт.

      Приготовление

     

     

    Салат "Французская любовница"

    3849548_francyzkaya_lubovnica_1_ (600x421, 78Kb)(из сборки "И снова немного рецептов для новогоднего стола")

    Ингредиенты

    отварное куриное филе (грамм 300)

    2 луковицы

    1 ст. светлого изюма

    1-2 моркови

    сыр (грамм 50)

    1 ст. грецких орехов

    1-2 апельсина

    сахар

    соль

    майонез

    Приготовление

     

    Салат "Шабу-шабу"

    Уже много раз готовила, и кого только не угощала – всем нравится. Салат с ярким незабываемым вкусом, лёгкий в приготовлении, сытный и оригинальный. Никого не оставит равнодушным.

    3849548_shaby (655x655, 81Kb)Ингредиенты:

    говядина или телятина 400 г

    лук 1 шт. (лучше синий)

    помидор 2-3 шт.

    салат большой пучок

    чеснок 2-3 зубчика

    рыбный соус «Нам пла» 2 ст. л.

    лайм 1 шт.

    лимон 0,5 шт.

    сахар 1 ч. л.

    сушенный кальмар 2 ст. л.

    сладкий чили соус 1-2 ч. л.

     растительное масло 2 ст. л.

    Приготовление

     

     

     

     

    "Самый лучший салат из крабовых палочек"

     

    3849548_krabovii (700x467, 69Kb)Ингредиенты:

    5 яиц сваренных вкрутую

    500 грамм крабовых палочек

    1 банка кукурузы (425 грамм)

    500 грамм ананасов, без сока, порезанных на кусочки в 1.5см

    Майонез провансаль 67% или майонез 78%

    Приготовление

     

     

     

     

    Селедочная шуба (с желатином)

    Делала его дважды и мне очень понравилось, как это блюдо смотрится на праздничном столе: шуба нарезается как торт и смотрится весьма презентабельно. Поэтому хочу, чтобы рецепт всегда был под рукой и при необходимости его легко можно было отыскать.

    3849548_seledochnaya_shyba (640x540, 120Kb)Ингредиенты:

    3-4 средних картофеля

    2 средних морковки

    2 средних свёклы

    1 маленькая луковица (я брала шалот)

    4 филе селёдки (2 целых селедки)

    1 яйцо

    200 гр майонеза

    1 пакетик желатина

    1/2 стакана воды

    Приготовление

     

     

     

    Сёмушкины мешочки.

     Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.

     

    3849548_semyshkini_meshochki (577x442, 161Kb) Ингредиенты:

    -рыба малосольная;

    -икра красная;

    -сыр сливочный;

    -зеленый лук;

    -огурец.

    Смотреть приготовление.

     

     

     

     

    Сырный террин с огурцами и мятой

    3849548_terrin (550x404, 27Kb)Очень эффектная и вкусная закуска к праздничному столу

    Ингредиенты:

    Для основы:

    75 г сливочного масла

    1 1/4 стакана раскрошенных несладких крекеров*

    тертая цедра и сок 1/2 лимона

     соль, свежемолотый черный перец

    Сырный слой:

    1/2 большого огурца, очищенного и натертого на крупной терке

     300 г 9%-го творога

    3 яйца (белки и желтки разделить)

    тертая цедра 1/2 лимона

    2 капли мятной эссенции (по желанию)

    1 баночка сметаны (200 г)

    1 зубчик чеснока, раздавить

    соль, свежемолотый перец

    1 ст. л. порошка желатина

     5 ст. л. воды

    Для покрытия:

    1 баночка сметаны

    1 ст. л. тонко нарезанных свежих листьев мяты

    ломтики огурца, листики мяты - для украшения

    Разъемная форма 22 см, смазанная маслом

    Приготовление

    Творожные кольца с куриным салатом

    3849548_kolca (655x437, 87Kb)Очень красивая подача и не так уж сложно. Попробуйте!

    Ингредиенты:

    творожные корзинки

    Сливочное масло - 200 г

    Мука пшеничная - 200 г

    Соль - ¼ ч.л.

    Творог - 200 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    начинка - куриный салат

    Куриное филе - 500 г

    Помидоры красные - 200 г

    Сахар-песок - 10 г

    Майонез - 150 г

    Перец черный молотый - ¼ ч.л.

    Грибы маринованные - 150 г

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Соль - ¼ ч.л.

     Приготовление

    Торт икорно - креветочный 

     

    3849548_tort_ikornokrevetochnii (640x486, 92Kb)(из сборки "Еще парочку рецептов новогодних салатов")

    Рецепт стандартный - вносите изменения в рецепт и украшение сами по вкусу.

    Ингредиенты:

    хлеб пшеничный круглый - 1 булка

    креветки варено-мороженые - 50 шт.

    криль консервированный - 300 г

    икра минтая или мойвы - 200 г

    икра лососевая - 50 г*

    масло сливочное - 250 г

    (по желанию масло можно заменить сливочным сыром)

    зелень укропа - 1 пучок

    лимон - 1 шт.

    карри

    перец красный молотый, соль по вкусу

    зелень петрушки(если будете украшать)

    Приготовление

    Торт "Закусочный наполеон"

    3849548_napoleon_2 (640x425, 140Kb)Очень нежный, мягкий и безумно вкусный закусочный торт. Правда есть один недостаток...очень быстро съедается...

    Ингредиенты:

    покупные коржи

    яйца  7 шт

    1 банка рыбы в масле

    cыр творожный с зеленью и луком ("VIOLA")

    cыр "Creme Bonjour" с зеленью

    150 гр порезанного небольшими кусочками лосося

    зеленый лук

    майонез (сметана)

    Приготовление

    Торт «Наполеон» закусочный

    Нежная, очень вкусная закуска. Делается тортик легко и быстро, поедается с удовольствием. Главная «фишка» в использовании творожного сыра. Вкус обалденный!

    3849548_napoleon_zakysochnii_ (655x438, 57Kb)Ингредиенты:

    готовое слоёное тесто или готовые коржи

    морковь 2шт.

    чеснок 1 зубчик

    яйцо 3 шт.

    рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г

    майонез

     творожный сыр «карат» с креветками 140 г

    Приготовление

     

     

     

    Фаршированная щука.

    Подробнейший пошаговый рецепт и видеоролик о том, как приготовить это потрясающее блюдо. 

     

    3849548_shyka (590x395, 61Kb)Ингредиенты:

    Конечно, сама виновница "торжества" - мадам щука))

    А также , около 100 грамм хлеба, предварительно смоченного в молоке, несколько луковиц, 1 морковь, зелень и сливочное масло из расчета: на 1 кг щуки – 50 грамм масла, соль, перец - это все пойдет на фарш

    И на украшения: майонез, кофе, картофель, листья салата, лимон.. В общем все, на что хватит Вашего творческого вдохновения))

    Смотреть приготовление

     

     

     

    Шашлычки с креветками (рыбой) и сыром в слоеном тесте

    Думаю, можно и другие компоненты использовать – кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Очень простая, но вместе с тем оригинальная закуска. Подавать в теплом виде.

    3849548_shashliki_s_riboi (640x480, 182Kb)Я делала небольшое количество, итак:

    креветки – 100 г

    (форель)

    твердый сыр - 100 г

    слоеное бездрожжевое тесто – 125 г

    желток 1 яйца для смазки шашлычков

    соль

    Приготовление

     

     

     

     

     

    Кроме того, думаю, Вам будут интересны следующие подборки праздничных закусок и салатов

    Новогоднее меню

    В сборку вошли следующие рецепты:

     3849548_nemnogo_2_ (500x293, 58Kb)Крабовый салат со свежим огурцом

      Шуба в булке

      Cалат с грибами и сардиной

      Салат с ананасом и куриной грудкой

      Паштет с шампанским

      «Мимоза» с рисом

      Салат из кальмара «Нептун»

      Тарталетки с куриным салатом

      Лодочки авокадо со спаржей и красной икрой

      Салат «Гнездо глухаря»

      Царский салат 1

      Царский салат 2

      Царский салат 3

      Салат «Морская жемчужина»

      Салат с маринованными опятами

     Закуска "Волшебные мешочки"

      Сырные тарталетки с салатом из креветок

      Блинчики, фаршированные печенью трески

     Блинчики с икрой и семгой

     Блинчики с семгой и домашним сыром

      Рулеты с семгой в лаваше

      Сельдь под шубой (с яблоками вместо картофеля)

      Гречневые мини блины с копченым лососем и икрой

      Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

     Салат из курицы с апельсинами и гранатом

     Маффины с сыром и зеленью

    Рецепты смотрим тут

    Новогодние (и не только) салаты БЕЗ МАЙОНЕЗА

    3849548_novogodnie_bez_maioneza (700x467, 98Kb)В сборку вошли следующие рецепты:

      Салат с копченой треской и сырными чипсами

    Салат из утиной грудки с абрикосами

    Виндзорский салат

    Салат с семгой и авокадо

    Салат из персиков, авокадо и хамона

    Салат с осьминогами

    Зелёный салат с копченой горбушей

    Тёплый салат в хрустящей панировке

    Салат из манго и помидоров

    Салат с лососем и белыми грибами

    Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

    Фруктовый салат с курицей

    Салат-коктейль с креветками

    Рецепты смотрим тут

    Закуски на Новый год

    В сборку вошли следующие рецепты:

    3849548_zakyski_1_ (699x510, 302Kb)Помидоры, фаршированные креветками

    Перепелинные яйца с икрой

     Банкетное блюдо «Калейдоскоп»

    Закуска "Быстрая"

    Боровички

    Рулетики из баклажанов

    Рецепт закуски из яиц и творога

     Закуска из лосося со сливочным сыром

    Закуска "Созвездие Тельца"

    Закуска "Хризантема" 

    Закуска из брынзы "Праздничная"

    Закуска "Грибная"

     Баранки фаршированные

    Закуска "Трубочки"

     Закуска "Кувшинка"

    Рецепты смотрим тут

    И снова немного рецептов для новогоднего стола

    3849548_i_snova_1_ (700x467, 71Kb)В сборку вошли следующие рецепты:

    Салат "Морское наслаждение"

     Канапе "Тропические поцелуйчики"

    Салат "Малахитовый браслет"

    Салат "Любовница"

    Салат «Любовница» 2

    Салат "Французская любовница"

    Рыбный салат "Наслаждение"

    Рецепты смотрим тут 

    Еще парочку рецептов новогодних салатов

    3849548_eshe (700x525, 103Kb)В сборку вошли следующие рецепты:

    Салат от Тиффани

    Салат "Нептун"

    Салат "Сиротский"

    Салат "Жаннат" 

    Салат с языком

    Торт икорно - креветочный

    Салат "Кремлевский"

    Салат "Мужской каприз"

    Салат «Египетская пирамида»

     Салат «Вальдорф»

    Салат-коктейль с авокадо, клубникой и креветками

    Рецепты смотрим тут

  • Новая книга с простейшим доказательством ВЕЛИКОЙ теоремы ФЕРМА.

  • Шарль Бодлер

  • стишки…..

  •