Соц сети

  • Платье за 3 часа!

  • Без заголовка 1413

  • Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!


  • Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщениеБюджетный кекс и маффины из серии "Гости на пороге"

    Огромная благодарность автору: севуля

    Этот рецепт из маминого кулинарного блокнотика. Я помню, когда была маленькой, мама часто пекла его, если внезапно приходили гости. Пока гости закусывали, кекс уже был в духовке. Приготовление очень простое, проще некуда. Продукты тоже всегда имеются в любом холодильнике. Как видите, здесь совсем нет масла, и это тоже, наверное, неплохо.

    Ингредиенты:
    Яйца - 4 шт.
    Сахар - 1-1,5 ст.
    Сода - 1/2 ч.л.
    Сметана или кефир (йогурт) - 200 г
    Мука - 2 ст.

    Если есть лимонная или апельсиновая цедра, изюм, сухофрукты, цукаты, орехи, добавляйте - это уже импровизация, которой нет в маминых записях))

    Приготовление:

    Яйца хорошо взбиваем миксером с сахарным песком. Я беру 1 стакан сахара. Кто любит послаще - 1,5 стакана. Сюда же добавляем сметану или кефир с гашеной в ней содой и просеянную муку. Здесь я добавила лимонную цедру. Перемешиваем хорошо миксером так, чтобы не было комочков. Тесто, как густая сметана.
    Смазываем форму растительным маслом и выливаем тесто в форму на 2/3, т.е. 1/3 формы должна остаться пустой, т.к. выпечка в духовке будет подниматься.
    Выпекаем кекс в духовке около 30-35 минут (на нижнем режиме 15 минут и столько же на верхнем режиме)при температуре 160 градусов.
    Лучше всего готовность выпечки проверять с помощью зубочистки. Втыкаем зубочистку в кекс, если она выходит сухая, значит выпечка готова, если с прилипшим тестом, отправляйте кекс обратно в духовку.
    Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.
    Надо сказать, добавление в тесто цедры цитрусовых, орешков и т.д. делает выпечку ароматнее. Так что, если есть, добавляйте.


  • Платье за 3 часа!

  • Без заголовка 1413

  • Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!

  •