Соц сети


можно ли сохранить витамины в ягодах -замораживая ягоды в морозильнике? или лучше варенье варить? как полезнее?
варенье не ем . сахар тоже.
иногда ем мед.
стоит ли замораживать ягоды и надеятся что витамины сохраняться? или это не так...?

  • в варенье вит не остается. Только свежие и заморозка или перетереть с медом. если с сахаром тоже разрушается какой то процент вит-в. Еште в сезон каждый день а на зиму сколько останется. сухофр цитрусовые будете есть
  • Ежу понятно-заморозка. При наличии хорошей морозилки.
  • Наверно при варке многие вещества разрушаются..
  • Вот как раз в морозильнике витамины лучше сохраняются.
  • в морозилке витамины сохраняются при быстрой заморозке. в варенье практически нет.
  • В варенье уже от витаминов ничего не остаётся, какие то слёзы... Лучше всего сохраняет витамины сушка ягод и заморозка. Только учтите, что ягоды надо правильно заморозить, в ягодах много сока, жидкость при заморозке превращается в лёд и когда размораживается ягоды уже не такие сухие как были до
    Сначала ягоды надо разложить на подносе или тарелке и хорошенько заморозить а потом уже твёрдыми сложить в пакет и хранить в морозилке. Если сразу заморозите в пакете ягоды то при разморозке будет сплошной компот
    Источник: личный опыт

Вас заинтересует