Соц сети

  • Без заголовка 1869

  • Без заголовка 935

  • Шоколадный рулет с творожным кремом.


  • Это цитата сообщения skewer Оригинальное сообщение

    Шоколадный рулет

    ммммм, очень нежный и вкусный рулет, который никого не оставит равнодушным. Делать его легко и быстро :)

    Для теста:

    3 яйца

    2 дл. сахара

    3 ст.л муки

    3 ст.л картофельного крахмала

    1 ч.л пекарского порошка

    1 ч.л ванильного сахара.

    3 ст.л какао для выпечки

    Начинка:

    плитка черного шоколада

    250 мл. сливок

    1ч.л желатина

    2-3 ст.л сахара

    Покрытие:

    брусничное варенье

    миндаль хлопьями

    1-2 ч.л сахарной пудры.

    приготовление: Разогрела духовку на 225 градусов.

    Сначала я взбила яйца до густоты, пока они не превратились в крем. Добавила сахар и еще раз хорошенько взбила. Муку, крахмал, ванильный сахар, 3 ст.л какао для выпечки и пекарский порошок смешала вместе (просыпала всё через сито в общую посуду). Потом еще раз пропустила это всё через сито прямо в яйца взбитые с сахаром.

    Противень выложила пергаментной бумагой и вылила туда тесто, равномерно распределив его по периметру. Поставила в духовку на 10 минут.

    Дальше взбила сливки с сахаром до густоты. В 4 столовых ложках воды разбавила чайную ложку желатина и вылила воду во взбитые сливки и взбивала их еще 5-10 сек.

    Натерла на крупной терке шоколад и высыпала с сливки.

    Достала из печки бисквит и опрокинув его выложила на новую пергаментную бумагу которая была предварительно посыпана сахаром. Свернула бисквит в рулет и поставила остужаться.

    Когда он остыл, развернула корж и равномерно распределила крем по всему коржу, закрутила всё в рулет. Верх рулета обмазала немного брусничным вареньем и посыпала миндалем и пудрой.

  • Без заголовка 1869

  • Без заголовка 935

  • Шоколадный рулет с творожным кремом.

  •